日本頂級拉麵：巖谷 黑武士，台灣味蕾的極致體驗
目錄
- 巖谷 黑武士：來自日本的頂級拉麵
- 黑武士拉麵的特色
- 台灣限定口味：豚骨濃醇醬油
- 與其他拉麵店的比較
- 推薦連結
- 常見問題
巖谷 黑武士：來自日本的頂級拉麵
巖谷 黑武士是來自日本九州福岡的頂級拉麵店，以其濃郁醇厚、風味獨特的拉麵聞名。店名「黑武士」源自於老闆巖谷敬二先生在修行過程中發明的「黑醬油」。這款醬油色澤呈深黑色，口感鹹中帶甜，成為黑武士拉麵的獨家特色。
巖谷 黑武士在日本擁有眾多分店，並於2021年首次踏足台灣，在台北市的中山區開設首家海外分店。台灣分店忠實呈現日本原味，並獨家推出台灣限定口味，滿足台灣饕客的味蕾。
黑武士拉麵的特色
黑武士拉麵最引以為傲的是其湯頭和麵條。
湯頭：
黑武士的湯頭由豚骨、雞骨長時間熬製而成，呈現出濃郁醇厚的乳白色。湯頭中加入了獨家特製的「黑醬油」，賦予湯頭鹹中帶甜的獨特風味。
麵條：
麵條採用日本九州特產的細麵條，口感滑順Q彈，可以充分吸收湯汁的精華。
除了湯頭和麵條之外，黑武士拉麵的配料也相當講究。叉燒肉選用油脂分布均勻的三層肉，烤製而成，軟嫩多汁；溏心蛋的蛋黃流心軟嫩，與湯頭搭配起來，層次感十足。
台灣限定口味：豚骨濃醇醬油
台灣分店獨家推出的「豚骨濃醇醬油」口味，在原有的黑武士拉麵湯頭中添加了醬油，讓湯頭的鹹味更加明顯，同時保留了原本的濃郁醇厚。這種鹹甜交織的風味，深受台灣饕客的喜愛。
與其他拉麵店的比較
與其他著名的拉麵店相比，巖谷 黑武士拉麵擁有以下優點：
| 特色 | 巖谷 黑武士 | 其他拉麵店 |
|---|---|---|
| 湯頭 | 濃郁醇厚，鹹中帶甜 | 濃郁或清淡，風味較單一 |
| 麵條 | 細麵條，口感滑順Q彈 | 粗麵條或細麵條，口感各有千秋 |
| 配料 | 叉燒肉軟嫩多汁，溏心蛋流心軟嫩 | 配料種類較少，味道較為普通 |
| 價格 | 較高 | 較平價 |
推薦連結
- 巖谷 黑武士台灣官方網站https://www.kagetsu.com.tw/
- 日本tabelog評分https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13213180/
常見問題
Q：巖谷 黑武士在哪裡？
A：台灣分店位於台北市中山區南京東路一段128號。
Q：巖谷 黑武士的營業時間是？
A：週一至週六 11:00-22:00，週日 11:00-21:00。
Q：巖谷 黑武士的價格是多少？
A：拉麵價格約在 300-400 元新台幣之間。
Q：巖谷 黑武士是否提供外送服務？
A：目前僅提供內用服務。
Q：巖谷 黑武士的人氣口味是什麼？
A：台灣分店限定的「豚骨濃醇醬油」口味深受台灣饕客喜愛。
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